Blast freezer nedir?
Blast freezer, ürün sıcaklığını ortam sıcaklığından derin dondurmaya günler yerine saatler içinde hızla düşüren yüksek performanslı bir dondurma ünitesidir. ArcticBlast TITAN’ın blast freezer modelidir. Ürün kalitesini kilitlemek için yüksek hızlı soğuk hava akımı kullanır.
Biliyor muydunuz?
Blast freezerlar, normal dondurmanın çözemediği bir sorunu ele almak üzere geliştirilmiştir. Yavaş dondurma, gıda hücrelerine zarar verebilecek büyük buz kristalleri oluştururken, hızlı dondurma çok daha küçük kristaller oluşturur ve dokunun korunmasına yardımcı olur. 
Bir konteyner uzmanıyla görüşün
TITAN CONTAINERS, AŞAĞIDAKİ AKREDİTASYONLARA SAHİPTİR VEYA UYUMU DESTEKLEYEBİLİR
